Воздушный апельсиновый торт
⏱ 105 мин🍽 8 порц.🔥 491 ккалфранцузская
Ингредиенты
Соль1 чайная ложка
Яичный желток5 шт
Сахарная пудра300 г
Растительное масло125 мл
Цедра апельсина3 столовые ложки
Апельсиновый сок300 мл
Яичный белок8 шт
Винный камень0.5 чайных ложек
Сахар4 столовые ложки
Разрыхлитель3 чайные ложки
Пшеничная мука250 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170°C.
2
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте растительное масло, яичные желтки, цедру и апельсиновый сок, хорошо перемешайте.
3
Отдельно взбейте яичные белки с винным камнем до устойчивых пиков.
4
Аккуратно вмешайте белковую смесь в мучную основу.
5
Перелейте тесто в разъемную форму и выпекайте 55 минут.
6
Повысьте температуру до 180°C и допекайте еще 10 минут.
7
Переверните форму с коржом вверх дном и полностью остудите.
8
Для глазури доведите апельсиновый сок с сахаром до кипения, помешивая, до загустения. Остудите.
9
Залейте остывший корж апельсиновой глазурью.