Пышный вишневый пирог на скорую руку

Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы, затем по одному вбейте яйца, продолжая взбивать до однородности.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно влейте молоко, перемешивая до гладкости.

Вишню слегка обваляйте в муке, слейте лишний сок и аккуратно вмешайте в мучную смесь.

Влейте масляно-яичную основу в мучную смесь и бережно перемешайте до однородного теста.

Разогрейте духовку до 180°C, подготовьте форму, смазав маслом или застелив пергаментом.

Выложите тесто в форму и выпекайте 45–55 минут до готовности, затем остудите и присыпьте сахарной пудрой.