Блинный рулет с клубникой
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 448 ккалрусская
Ингредиенты
Творог250 г
Сливки 33%-ные200 мл
Сахарная пудра50 г
Ванильный сахар1 чайная ложка
Сольщепот.
Клубника150 г
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молоко200 мл
Вода200 мл
Пшеничная мука100 г
Какао15 г
Приготовление
1
Смешать в миске молоко, яйцо, сахар и щепотку соли.
2
Добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешать венчиком до однородности.
3
Влить горячую воду и растительное масло, снова перемешать.
4
Выпечь тонкие блинчики на сухой сковороде.
5
Для крема соединить творог, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар, при необходимости пробить блендером.
6
Взбить миксером до пышной консистенции около 5 минут.
7
Выложить блинчики внахлест на пищевую пленку, распределить по ним крем.
8
Сверху выложить нарезанную клубнику.
9
Аккуратно завернуть в рулет, убрать в холодильник минимум на 1 час.
10
Снять пленку и нарезать рулет на порции.