Филе морского черта, запеченное в духовке с овощами и розмарином
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 353 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе морского черта1 кг
Картофель3 шт
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец2 шт
Чеснок8 зубчиков
Свежий розмарин4 стебля
Оливковое маслопо вкусу
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Белое сухое вино0.125 л
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220 градусов и слегка смажьте форму оливковым маслом.
2
На сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук в оливковом масле около 5 минут до золотистого оттенка.
3
Добавьте к луку картофель, сладкий перец и чеснок, нарезанные небольшими кусочками, и обжарьте пару минут, после чего переложите овощи в подготовленную форму.
4
В той же сковороде разогрейте немного оливкового масла, выложите нарезанную рыбу, посолите, поперчите и обжарьте 3 минуты до румяной корочки.
5
Выложите рыбу на овощи, украсьте веточками розмарина, сбрызните белым вином, посыпьте тёртым пармезаном и запекайте 20 минут до готовности и золотистой корочки.