Рисовый суп с имбирем и орехами
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 421 ккалазиатская
Ингредиенты
Кешью10 шт
Лук-шалот4 шт
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Куркума1 чайная ложка
Имбирь5 г
Сок лайма1 столовая ложка
Говядина с костями500 г
Рис50 г
Лук-порей1 шт
Лимонная трава2 шт
Куриное яйцо2 шт
Красный перец чили1 шт
Приготовление
1
В блендере смешайте кешью, чеснок, соль, белый перец, имбирь и куркуму до состояния однородной пасты.
2
Добавьте пасту в кастрюлю с водой, положите говядину с костями и сорго, сбрызните соком лайма и доведите до кипения.
3
Всыпьте смолотый нешлифованный рис и варите суп 1,5–2 часа до готовности мяса, добавив лук-шалот.
4
За 20 минут до конца готовки добавьте тонко нарезанный лук-порей.
5
Отварите яйца вкрутую, нарежьте их ломтиками, добавьте в суп и украсьте чили перед подачей.