Салат из языка ягненка
⏱ 7 мин🍽 5 порц.🔥 651 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Языки ягнят1 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок1 головка
Куриное яйцо1 шт
Сладкий перец50 г
Петрушка1 пуч.
Оливковое масло extra virgin2 чайные ложки
Белый винный уксус3 чайные ложки
Растительное масло100 мл
Сушеный ореганопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Черный душистый перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите языки ягнят с обжаренным луком, лавровым листом, горошинами черного и душистого перца и солью в течение 4 часов после закипания.
2
Остудите готовые языки и удалите с них пленки.
3
Нарежьте очищенные языки тонкими ломтиками.
4
Мелко нарежьте очищенный чеснок и петрушку, сваренное вкрутую яйцо натрите на крупной терке, а сладкий перец измельчите в мелкую крошку.
5
Смешайте все подготовленные ингредиенты в миске, приправьте солью, обильным количеством черного перца и сушеным орегано.
6
Добавьте оливковое масло extra virgin, белый винный уксус и растительное масло, хорошо перемешайте.
7
Дайте салату настояться в течение 30-60 минут перед подачей.