Шакар пара

Смешайте муку, манку и растительное масло, затем влейте тёплую воду и замесите тесто.

Накройте тесто плёнкой и оставьте на 30 минут для отдыха.

Разделите тесто на две части, раскатайте в тонкие лепёшки, наколите вилкой и нарежьте на квадратики.

Обжарьте квадратики в большом количестве разогретого масла на среднем огне до золотистого цвета, затем выложите на бумажные полотенца.

Сварите сироп: доведите сахар и воду до кипения и уварите на слабом огне примерно вдвое.

Снимите сироп с огня, добавьте кокосовую стружку и молотый кардамон, перемешайте.

Залейте крекеры сиропом и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

Выложите крекеры на противень и полностью остудите до затвердевания.