Ягодный компот
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 433 ккалевропейская
Ингредиенты
Ванильный стручок1 шт
Сахар100 г
Клубника300 г
Ежевика200 г
Палочки корицы1 шт
Бальзамический уксус20 мл
Черная смородина200 г
Сметана 35%-ная200 г
Миндальные хлопья200 г
Приготовление
1
В глубокой сковороде карамелизуйте сахар, затем влейте бальзамический уксус и добавьте клубнику, ежевику, чёрную смородину, палочки корицы и семена ванильного стручка.
2
Убавьте огонь и томите ягоды около 10 минут, периодически помешивая, до образования ароматного сиропа; следите, чтобы ягоды остались слегка упругими и не превратились в кашу.
3
Разложите тёплый компот по глубоким тарелкам, посыпьте миндальными хлопьями и завершите подачей ложкой охлаждённой сметаны или сливочного мороженого.