Суп из пастернака с имбирем
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 132 ккалевропейская
Ингредиенты
Морковь2 шт
Репчатый лук2 головки
Сельдерей2 шт
Пастернак800 г
Имбирь30 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло20 мл
Кинзапо вкусу
Приготовление
1
Очистите морковь, сельдерей, лук, пастернак и имбирь, нарежьте их крупными кусками. Чеснок измельчите.
2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте все овощи и готовьте под крышкой около 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, до лёгкого обжаривания.
3
Залейте овощи 1,8 литра воды, доведите до кипения и варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4
Пробейте суп блендером до однородного пюреобразного состояния и подавайте, посыпав свежей кинзой.