Пикантный щавелевый суп с яйцом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 147 ккалрусская
Ингредиенты
Мясной бульон1.5 л
Картофель3 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Куриное яйцо2 шт
Щавель1 пуч.
Смесь перцев1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Доведите мясной бульон до кипения, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите 15 минут, снимая пену.
2
Обжарьте на оливковом масле нарезанные лук и морковь около 7 минут, затем добавьте смесь перцев и прогрейте 2 минуты для раскрытия аромата.
3
Переложите зажарку в суп, добавьте щавель и варите 5 минут.
4
Взбейте яйца вилкой, влейте в суп, постоянно помешивая, и варите ещё несколько минут до готовности.
5
При желании посыпьте суп рубленой зеленью перед подачей.