Классический салат «Цезарь» с чесночными крутонами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 255 ккалитальянская
Ингредиенты
Салат ромен400 г
Чеснок2 г
Оливковое масло50 мл
Куриное яйцо1 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Вустерширский соус1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Белый хлеб100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте белый хлеб (багет) кубиками 1 см и подсушите в духовке при 180°C около 10 минут, периодически переворачивая.
2
Разомните чеснок с солью, добавьте ложку оливкового масла и прогрейте на слабом огне.
3
Добавьте сухарики в чесночное масло и обжарьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4
Положите яйцо в едва кипящую воду на 1 минуту, затем достаньте.
5
Натрите миску для салата чесноком, добавьте крупно нарезанный салат ромен, сбрызните маслом, посолите и поперчите.
6
Вмешайте лимонный сок и вустерширский соус.
7
Добавьте яйцо, перемешайте, чтобы листья покрылись, посыпьте пармезаном.
8
Вмешайте чесночные крутоны и подавайте.