Котлета из барашка на кости в пикантном маринаде
⏱ 10 мин🍽 3 порц.🔥 856 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Бараньи котлеты на косточке500 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Дижонская горчица2 чайные ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Сушеный розмарин0.5 чайных ложек
Свежевыжатый лимонный сок2 столовые ложки
Смесь молотых перцевщепот.
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, соевый соус, сушеный розмарин, лимонный сок и молотые перцы до однородной эмульсии.
2
Обмажьте бараньи котлеты маринадом с одной стороны и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
3
Разогрейте сухую сковороду до сильного жара и выложите мясо маринадом вниз.
4
Смажьте вторую сторону оставшимся соусом и убавьте огонь до среднего.
5
Обжарьте до золотистой корочки, переверните и готовьте до готовности второй стороны.