Запеканка из цукини с фаршем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 569 ккалевропейская
Ингредиенты
Цукини6 шт
Фарш400 г
Куриное яйцо3 шт
Соль50 г
Твердый сыр100 г
Молотый черный перецщепот.
Репчатый лук0.25 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите цукини от хвостиков, залейте подсоленной кипящей водой и варите около 10 минут.
2
Мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле, добавьте фарш, посолите и готовьте, помешивая, до полуготовности.
3
Натрите твёрдый сыр на средней тёрке.
4
Разомните варёное цукини в пюре блендером или натрите на тёрке.
5
Разогрейте духовку до 150°C.
6
Смешайте цукини-пюре с яйцом, остывшим фаршем, 1/3 натёртого сыра, солью и перцем.
7
Смажьте форму маслом и вылейте в неё массу, чтобы слой получился не толще 2 см.
8
Выпекайте 20-40 минут, в конце посыпьте оставшимся сыром.