Омлет-суфле с ветчиной и сыром
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 506 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо6 шт
Лук-порей1 шт
Варено-копченая ветчина100 г
Сливочное масло50 г
Сметана200 г
Сливки 25%-ные100 мл
Мускатный орехпо вкусу
Сыр эмменталь50 г
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца со сметаной, сливками, мелко нарезанной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем, затем добавьте тертый сыр эмменталь.
2
Нарежьте ветчину мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до легкой золотистой корочки.
3
Добавьте на сковороду нарезанный белый стебель лука-пореев и готовьте до мягкости.
4
Залейте овощи и ветчину яичной смесью и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
5
Достаньте суфле, дайте ему немного остыть, чтобы оно схватилось, и нарежьте на порции.