Открытый пирог с голубикой
⏱ 45 мин🍽 10 порц.🔥 397 ккалфранцузская
Ингредиенты
Голубика400 г
Пшеничная мука50 г
Слоеное тесто500 г
Сливочное масло35 г
Куриное яйцо2 шт
Яичный желток2 шт
Сахар100 г
Ванильный сахар1 столовая ложка
Сметана100 г
Сливки 33%-ные100 мл
Цедра лайма1 столовая ложка
Белый шоколад50 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Раскатай слоеное тесто и выложи его в форму, застеленную пергаментом. Сделай проколы вилкой и смажь поверхность взбитым яйцом.
2
Натри белый шоколад на крупной терке.
3
Для заливки смешай яйцо, желтки, сахар, ванильный сахар и цедру лайма. Добавь сметану, сливки, слегка остывшее растопленное сливочное масло и муку. Вмешай половину натертого шоколада.
4
Распредели голубику по тесту, залей кремом и посыпь оставшимся шоколадом.
5
Выпекай при 180 градусах около 30–35 минут.