Блины царские

Растопите сливочное масло до слегка тёплого состояния и смешайте его с желтками, предварительно разотретыми с сахаром.

В отдельной ёмкости разведите пшеничную муку сливками до получения однородной жидкой консистенции.

Оставшиеся сливки доведите до кипения, постоянно помешивая, затем остудите, не прекращая перемешивать.

Соедините все подготовленные компоненты и тщательно перемешайте тесто.

Выпекайте блины на хорошо разогретых и смазанных маслом небольших сковородах. По желанию промажьте готовые блины вареньем.