Паста с кабачками и зеленью
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 401 ккалитальянская
Ингредиенты
Макароны450 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Лук1 головка
Молодые кабачки1 шт
Грибы шиитаке220 г
Херес0.25 стаканов
Куриный бульон3 стакана
Свекла80 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Козий сыр50 г
Приготовление
1
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и накройте пленкой, чтобы они не остыли.
2
Нагрейте сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3
Обжарьте лук до мягкости и полупрозрачности, примерно 10 минут.
4
Добавьте нарезанные молодые кабачки и грибы шиитаке, готовьте до мягкости.
5
Влейте херес и немного куриного бульона, тушите овощи 15-20 минут до готовности.
6
Смешайте отварные макароны с овощной смесью, приправьте солью и черным перцем.
7
Подавайте блюдо, посыпав тертым козьим сыром.