Лазанья цельнозерновая
⏱ 70 мин🍽 10 порц.🔥 535 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Говяжий фарш800 г
Измельченные помидоры в собственном соку500 г
Молоко500 мл
Сливочное масло60 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Пшеничная мука1.5 столовых ложек
Сыр пармезан350 г
Сушеный базиликпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук, обжарьте его с чесноком на оливковом масле, затем добавьте говяжий фарш и готовьте до равномерного цвета.
2
Влейте измельченные томаты, посолите, добавьте сушеный базилик и черный перец, тушите до готовности соуса болоньезе.
3
Растопите сливочное и оливковое масло, всыпьте муку, перемешайте до однородности, влейте молоко и варите на слабом огне до загустения, чтобы получился соус бешамель.
4
Натрите пармезан на мелкой терке и подготовьте смазанную маслом форму для запекания.
5
Промокните листы лазаньи в теплой воде, выложите на дно формы, затем чередуйте слои: бешамель, болоньезе, сыр и листы лазаньи.
6
Верхний слой обильно полейте бешамелем, посыпьте сыром и снова добавьте немного соуса.
7
Запекайте в духовке при 170 градусах в течение 35-40 минут.