Влажный шоколадный бисквит

Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте в миске просеянную муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и соду.

Добавьте к сухой смеси молоко, растительное масло и яйцо. Взбейте миксером, затем, не выключая его, влейте 100 мл кипятка.

Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте 20–25 минут.

Для ганаша нагрейте сливки с измельчённым шоколадом, помешивая, до однородности. Остудите и вмешайте сахарную пудру.

Остывший бисквит полностью покройте ганашем, украсьте свежими фруктами (например, апельсином и киви) и уберите в холодильник на 2 часа.