Омлет с овощами «Эдем»

Подготовьте овощи: очистите кабачок, удалите семена и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь, лук и помидоры также нарежьте полукольцами.

Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слоями лук, морковь, кабачок и помидоры, приправьте солью и черным перцем.

Отправьте форму в разогретую до 200°C духовку на 15 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

В отдельной миске слегка взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.

Достаньте овощи из духовки, посыпьте свежей зеленью и залейте яично-молочным соусом.

Сверху равномерно распределите тертый сыр и верните блюдо в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и омлет схватился.