Суп-крем из шпината и щавеля с авокадо
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 242 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Шпинат1 пуч.
Щавель0.5 пучков
Авокадо1 шт
Чеснок2 зуб.
Овощной бульон2 стакана
Руколапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости и прозрачности.
2
Добавьте в кастрюлю очищенный от стеблей шпинат и налейте овощной бульон. Варите 3–5 минут, периодически помешивая.
3
Всыпьте подготовленный щавель и готовьте ещё 3–5 минут.
4
Снимите суп с огня, добавьте авокадо и чеснок, затем взбейте блендером до однородного состояния.
5
Подавайте суп-крем, украсив свежей рукколой.