Салат из перловки с зеленью и овощами

Name: Салат из перловки с зеленью и овощами
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: европейская
Ingredients: Перловая крупа 150 г; Петрушка 50 г; Кинза 50 г; Укроп 50 г; Зеленый лук 30 г; Помидоры черри 250 г; Редис 200 г; Огурцы 250 г; Мед 50 г; Сыр пармезан 80 г; Подсолнечное нерафинированное масло 60 мл; Лимон 1 шт; Имбирь 50 г; Чеснок 5 зубчиков; Молотый черный перец; Соль

⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 296 ккалевропейская

Ингредиенты

Перловая крупа150 г

Петрушка50 г

Кинза50 г

Укроп50 г

Зеленый лук30 г

Помидоры черри250 г

Редис200 г

Огурцы250 г

Мед50 г

Сыр пармезан80 г

Подсолнечное нерафинированное масло60 мл

Лимон1 шт

Имбирь50 г

Чеснок5 зубчиков

Молотый черный перецпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

Отварите перловую крупу в подсоленной воде до готовности, следуя указаниям на упаковке.

Снимите тонкие слайсы пармезана с помощью овощечистки.

Нарежьте огурцы и редис тонкими ломтиками, а помидоры черри — пополам.

Мелко измельчите петрушку, кинзу, укроп и зеленый лук.

Смешайте нерафинированное подсолнечное масло с солью и перцем, затем добавьте мёд, лимонный сок, свежий сок имбиря и мелко нарезанный чеснок, взбивая до эмульсии.

Соедините отварную перловку, овощи, зелень и заправку, аккуратно перемешав.

Подавайте салат сразу после приготовления.

Ещё рецепты в каталоге →