Фокачча с помидорами и чесноком
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 845 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло175 мл
Пшеничная мука500 г
Помидоры1 шт
Сухие дрожжи14 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Очистите чеснок и раздавите его плоской стороной ножа.
2
Смешайте 75 мл оливкового масла с чесноком в миске, накройте и оставьте настаиваться на ночь.
3
Просейте муку с солью в большую миску, добавьте дрожжи, 50 мл масла и 300 мл тёплой воды, затем замесите тесто.
4
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте не менее 6 минут. Верните в миску, накройте и оставьте в тепле на 1 час.
5
Растворите морскую соль в 1,5 столовых ложках горячей воды и дайте остыть. Обомните тесто, растяните его в прямоугольной форме для выпечки и сбрызните соленой водой.
6
Сделайте в тесте углубления и сбрызните оставшимся оливковым маслом.
7
Нарежьте помидоры кружками, выложите их на фокаччу на расстоянии 2,5 см друг от друга и смажьте чесночным маслом. Оставьте ещё на 1 час.
8
Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте фокаччу 30 минут.