Амич

Сварите рис до полуготовности, затем смешайте его с промытым изюмом, очищенным миндалем, курагой, топленым маслом, молотой гвоздикой и корицей.

Нафаршируйте подготовленную тушку индейки полученной смесью и аккуратно зашейте отверстие белой нитью.

Выложите фаршированную индейку на смазанный маслом противень, сбрызните маслом, залейте горячей водой и запекайте в духовке до готовности, периодически поливая соком.

Разрежьте готовую индейку на порционные куски, выложите на блюдо, окружите рисовым фаршем и полейте соком.

Украсьте блюдо свежей петрушкой.