Соус к мясу из красного вина
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 319 ккалфранцузская
Ингредиенты
Красное вино100 мл
Сливочное масло30 г
Дижонская горчица2 столовые ложки
Прованские травы1 чайная ложка
Красный лук15 г
Чеснок10 головок
Молотый черный перецщепот.
Морская сольщепот.
Приготовление
1
Очистите и очень мелко нарежьте красный лук и чеснок.
2
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
3
Обжарьте лук и чеснок около 3 минут, помешивая, затем добавьте черный перец.
4
Влейте красное вино и дайте покипеть 1 минуту.
5
Добавьте дижонскую горчицу, прованские травы и соль, хорошо перемешайте.
6
Варите соус еще 5-7 минут, затем вмешайте оставшееся сливочное масло и снимите с огня.
7
Перелейте соус в соусник и подавайте к мясу.