Картофельные оладьи с беконом и сметаной

Очистите картофель, натрите на крупной терке и хорошо отожмите, чтобы убрать лишнюю крахмальную жидкость.

Мелко нарежьте копченый бекон и лук, слегка обжарьте их на сковороде до мягкости и дайте остыть.

Смешайте тертый картофель с остывшим беконом и луком, добавьте яйца, измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу.

Всыпьте пшеничную муку в смесь и перемешайте, добавляя ее постепенно, пока тесто не впитает всю влагу и не станет плотным.

Сформируйте оладьи с помощью ложки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте горячие картофельные оладьи со сметаной.