Пирог с корицей
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 802 ккалевропейская
Ингредиенты
Сухие дрожжи7 г
Вода60 мл
Пшеничная мука335 г
Сахар30 г
Соль5 г
Куриное яйцо1 шт
Тростниковый сахар140 г
Корица1 чайная ложка
Изюм40 г
Орехи20 г
Сахарная пудра125 г
Молоко60 мл
Сливочное масло70 г
Приготовление
1
Активировать сухие дрожжи в тёплой воде на 5 минут.
2
Смешать муку, сахар и соль, добавить сливочное масло и разотrzeć в крошку.
3
Ввести молоко, яйцо и дрожжевую смесь, замесить эластичное тесто за 3–5 минут.
4
Накрыть тесто плёнкой и охладить в холодильнике минимум 2 часа.
5
Раскатать тесто в прямоугольник 25×35 см, смазать маслом и посыпать смесью тростникового сахара с корицей, изюмом и орехами.
6
Переложить заготовку в смазанную форму с пергаментом, накрыть и оставить подниматься 30–40 минут.
7
Выпекать при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки.
8
Приготовить глазурь из сахарной пудры и молока, полить ею тёплый пирог.