Ботвинья с креветками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 166 ккалрусская
Ингредиенты
Креветки300 г
Шпинат200 г
Щавель200 г
Зеленый лук100 г
Огурцы2 шт
Хрен3 чайные ложки
Хлебный квас1 л
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Отварите креветки, очистите их и нарежьте на удобные кусочки.
2
Промойте щавель и шпинат, затем припустите щавель в небольшом количестве воды, а шпинат в собственном соку. Протрите зелень через сито до состояния пюре.
3
Добавьте в овощное пюре соль и сахар по вкусу, после чего разведите массу хлебным квасом.
4
Нарежьте огурцы тонкой соломкой, мелко нашинкуйте зелёный лук и укроп.
5
Соедините квасную основу с креветками, нарезанными овощами и хреном.
6
Подавайте холодную ботвинью сразу после приготовления.