Груши в красном вине со специями

Смешайте в кастрюле красное сухое вино, сахар, ванильный сахар, дольки лимона, палочки корицы и гвоздику.

Очистите груши, оставив хвостики, и положите их в винный сироп.

Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем убавьте нагрев и томите 45–60 минут.

Достаньте груши, а сироп доварите ещё 30 минут до густоты.

Подавайте тёплые груши, полив их горячим сиропом, со сметанным кремом, маскарпоне или мороженым.