Куриные котлеты в духовке с булгуром

Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке.

Промойте булгур, залейте стаканом воды, добавьте соль и морковь, затем варите на среднем огне до готовности крупы. Остудите.

Промойте и обсушите куриное филе, нарежьте кусочками и измельчите в блендере или мясорубке до состояния однородного фарша.

Очистите лук, нарежьте четвертинками и также измельчите в блендере.

Смешайте в миске куриный фарш, остывший булгур с морковью и измельчённый лук. Посолите по вкусу.

Промойте укроп, мелко нарежьте и добавьте в смесь. Тщательно перемешайте.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте котлеты и выложите их в форму.

Накройте форму фольгой или крышкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.

Подавайте котлеты горячими, украсив листьями зелёного салата.