Чизкейк из лаваша с грушей

Смешайте творог, маскарпоне и сметану в блендере до однородной массы без комочков.

Натрите грушу и перемешайте её с сахаром, затем добавьте в творожную смесь.

Мелко порубите грецкие орехи.

В отдельной миске взбейте яйцо со сливками.

Смажьте прямоугольную форму сливочным маслом, выложите лаваш одним краем, присобрав его в складки, как для ачмы.

Распределите треть творожной начинки по лавашу, посыпьте орехами и накройте свободной частью лаваша, также присобрав в складки.

Смажьте верхний слой лаваша яичной смесью.

Повторите процесс со вторым лавашом, создав ещё два слоя начинки и лаваша.

Смажьте верхнюю часть лаваша яйцом и нарежьте пирог на порционные куски до запекания.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.

Дайте пирогу остыть, присыпьте какао и подавайте.