Нежные отбивные из печени

Нарежьте печень на порционные кусочки и слегка отбейте их с двух сторон, не добавляя соль.

Взбейте яйцо в глубокой тарелке, а в сухарях смешайте соль и свежемолотый перец.

Обмакните каждый кусок печени в яйце, затем обваляйте в приправленных сухарях.

Обжарьте отбивные на хорошо разогретой сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон.