Жареная куриная печенка с луком и специями
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 245 ккалазиатская
Ингредиенты
Лук1 шт
Молотый красный перецщепот.
Семена кумина (зира)щепот.
Молотый кориандрщепот.
Кунжутное масло1 столовая ложка
Тростниковый сахар1 чайная ложка
Куриная печень500 г
Соевый соус2 столовые ложки
Рубленая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте вок, влив в него растительное и немного кунжутного масла.
2
Добавьте молотый красный перец, кумин и кориандр, обжарьте на сильном огне, не давая специям сгореть.
3
Всыпьте лук, нарезанный толстыми полукольцами, присыпьте тростниковым сахаром и жарьте 2–3 минуты.
4
Вымойте и обсушите куриную печень, добавьте к луку и готовьте около 5 минут.
5
Влейте соевый соус и доведите печень до готовности.
6
Добавьте рубленую кинзу, перемешайте и дайте блюду немного настояться перед подачей.