Марокканское печенье гхуриба с кунжутом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 765 ккалвосточная
Ингредиенты
Кунжут280 г
Пшеничная мука150 г
Сахарная пудра165 г
Куриное яйцо2 шт
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Тахини1 столовая ложка
Приготовление
1
Обжарить 225 г кунжута на среднем огне около 7 минут до золотистого цвета, затем остудить.
2
В той же сковороде обжарить муку около 5 минут до кремового оттенка и смешать с остывшим кунжутом.
3
Измельчить смесь в блендере до состояния пудры с видимыми кусочками семян, добавить сахарную пудру и разрыхлитель.
4
Ввести яйцо и тахини, замесить тесто.
5
Разогреть духовку до 180°C, застелить противень пергаментом и слегка смазать маслом.
6
Сформировать шарики размером с грецкий орех, обвалять в кунжуте и слегка сплюснуть.
7
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета, остудить на противне 10 минут.