Яичный салат с овощами и эстрагоном
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 319 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо10 шт
Легкий майонез60 г
Корень фенхеля2 шт
Дижонская горчица2 чайные ложки
Красный сладкий перец1 шт
Зеленый рубленый лук0.5 стаканов
Измельченные листья эстрагона30 г
Яблочный уксус2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите яйца вкрутую, охладите под холодной водой, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Нарежьте корень фенхеля и красный сладкий перец кубиками того же размера.
3
В миске соедините легкий майонез, яблочный уксус и дижонскую горчицу.
4
Добавьте к заправке яйца, фенхель, перец, зеленый лук и эстрагон, посолите и поперчите по вкусу.
5
Перемешайте салат и подавайте на листьях латука или с гренками.