Французские тосты с чернично-лимонной начинкой

Разогрейте духовку до 180°C.

Взбейте яйца с молоком, тёртым имбирём, ванильным экстрактом, сахаром и щепоткой соли до однородности.

Смажьте 4 ломтика хлеба лимонным кремом, выложите чернику, накройте оставшимися ломтиками и слегка прижмите, чтобы получились сэндвичи.

Растопите немного сливочного масла на сковороде, обваляйте сэндвичи в яичной смеси и обжарьте до золотистой корочки по 2–3 минуты с каждой стороны, добавляя масло при необходимости.

Переложите сэндвичи на противень и запекайте в духовке 8–10 минут.

Пока тосты запекаются, растопите 4 ст. л. сливочного масла на сковороде и томите до карамельного цвета около 5 минут.

Выложите готовые тосты на тарелку, полейте коричневым маслом и кленовым сиропом, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.