Суп из баранины с сельдереем и луком
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 670 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баранина на кости1 кг
Лук-порей300 г
Репчатый лук1 головка
Сельдерей400 г
Морковь1 шт
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Рис100 г
Приготовление
1
Сварите прозрачный бульон из баранины на кости, удаляя пену, с добавлением целой моркови, лука, сельдерея и зелени в течение двух часов.
2
Процедите готовый бульон, отделив мясо и овощи.
3
Нарежьте лук-порей, сельдерей, морковь и репчатый лук, посолите.
4
Доведите бульон до кипения, добавьте рис и варите 15 минут.
5
Всыпьте нарезанные овощи и готовьте до мягкости риса.
6
Добавьте нарезанную баранину и подавайте суп, посыпав свежей зеленью.