Лазанья с шампиньонами и сыром
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 786 ккалитальянская
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи20 шт
Шампиньоны500 г
Жемчужный лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Сыр моцарелла200 г
Молоко400 мл
Тертый сыр пармезан40 г
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сольна кончике ножа
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты: нарежьте шампиньоны и жемчужный лук, мелко измельчите чеснок и натрите моцареллу.
2
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде на сильном огне и обжарьте грибы 2-3 минуты.
3
Убавьте огонь до среднего, добавьте лук и готовьте до полуготовности, затем вмешайте чеснок и снимите с огня, накрыв крышкой.
4
Приготовьте соус бешамель: растопите оставшиеся 50 г сливочного масла в кастрюле, добавьте 2 ст. л. муки и тщательно перемешайте.
5
Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите до консистенции нежирной сметаны.
6
Снимите соус с огня, посолите и поперчите по вкусу.
7
Смажьте форму маслом, выложите слой грибов, полейте бешамелем и накройте листом лазаньи.
8
Повторяйте слои: соус, грибы, моцарелла, соус и листы лазаньи, пока не закончатся ингредиенты.
9
Верхний лист оставьте открытым, посыпьте пармезаном и положите сверху небольшой кусочек сливочного масла.
10
Запекайте в разогретой до 180-200°C духовке 25-30 минут.
11
Подавайте лазанью горячей.