Запеченный картофель с петрушкой и чесноком

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.

Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками, не промывая водой.

Разогрейте оливковое масло на большой сковороде и выложите в него картофель.

Перемешайте картофель с маслом, добавьте чеснок и соль, снова перемешайте.

Влейте сливки так, чтобы они покрыли картофель, и тушите на среднем огне 6–8 минут до слипания.

Добавьте рубленую петрушку, посолите и перемешайте.

Переложите смесь на противень, распределите равномерно и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

Проверьте готовность ножом: он должен входить в картофель без сопротивления. Подавайте горячим.