Овощи карри
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 314 ккалазиатская
Ингредиенты
Кокосовое молоко1 банка
Красная паста карри1 столовая ложка
Овощи700 г
Соевый соус1 столовая ложка
Коричневый сахар1 столовая ложка
Лайм2 шт
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Корень имбиря1 кусок
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный имбирь и красную пасту карри, обжаривайте около минуты до появления аромата.
2
Добавьте нарезанные овощи (кроме кабачков и помидоров) и готовьте до полуготовности, приправив солью.
3
Влейте кокосовое молоко, добавьте коричневый сахар, соевый соус и сок половины лайма.
4
Тушите на медленном огне до полной готовности овощей, добавив кабачки и помидоры в конце.
5
Отдельно отварите рис или гречневую лапшу.
6
Подавайте блюдо с гарниром, украсив ломтиками лайма и свежей кинзой.