Инжирный кофе по-турецки
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 33 ккалвосточная
Ингредиенты
Тростниковый сахар1 чайная ложка
Сушеный инжир1.5 шт
Молотый кофе1.5 чайных ложек
Молотая корицана кончике ножа
Вода100 мл
Приготовление
1
Подсушить сушеный инжир на сухой сковороде, затем остудить и измельчить в кофемолке.
2
В турке соединить молотый кофе, тростниковый сахар, корицу и подготовленный инжир.
3
Добавить холодную воду и поставить турку на минимальный огонь.
4
Нагревать до появления пены по краям, но не доводить до кипения.
5
Снять с огня, дать пенке осесть и повторить процесс подъема пены три раза.
6
Аккуратно процедить готовый кофе через сито в чашку.