Гречневые блины с семгой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 705 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая мука150 г
Сметана100 г
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло5 столовых ложек
Сухие дрожжи0.25 чайных ложек
Сахарщепот.
Морская сольщепот.
Семга200 г
Лимон0.5 шт
Укроп1 пуч.
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный перец горошком15 шт
Пшеничная мука100 г
Молоко350 мл
Приготовление
1
Активировать сухие дрожжи в подогретом молоке.
2
Смешать просеянную гречневую и пшеничную муку с солью и сахаром.
3
Ввести яйцо и молочную смесь, замесить однородное тесто консистенции жидкой сметаны.
4
Дать тесту отдохнуть 30 минут или оставить на ночь в холодильнике.
5
Выпекать тонкие блины на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
6
Нарезать укроп и выжать сок из половины лимона.
7
Сделать маринад из оливкового масла, лимонного сока, укропа и красного перца горошком.
8
Тонко нарезать семгу и замариновать в приготовленной смеси на 10 минут.
9
Подавать тёплые гречневые блины с маринованной семгой и сметаной.