Салат с хрустящими баклажанами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 967 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Помидоры2 шт
Красный лук1 шт
Кисло-сладкий соус40 г
Листья айсберга5 шт
Растительное масло350 мл
Сливочный сыр100 г
Соль1 чайная ложка
Кукурузный крахмал70 г
Приготовление
1
Баклажаны очистить, нарезать кубиками, замочить в подсоленной воде на 15 минут.
2
Помидоры, красный лук и айсберг нарезать подходящими кусочками.
3
Баклажаны отжать от воды, обвалять в кукурузном крахмале.
4
Разогреть растительное масло и обжарить баклажаны порциями по 3-4 минуты до золотистой корочки.
5
Овощи смешать с кисло-сладким соусом.
6
Выложить салат на тарелку, сверху добавить обжаренные баклажаны и сливочный сыр.