Острый майонез

В высокую узкую емкость налейте растительное масло и разбейте в него куриное яйцо.

Погрузьте блендер на дно и включите его, постепенно поднимая вверх, чтобы эмульгировать масло и яйцо в густую однородную массу.

Перелейте получившийся базовый майонез в более удобную миску.

Натрите чеснок на мелкой терке, удалите семена из перца чили и мелко его нашинкуйте.

Выжмите сок лимона и добавьте к майонезу вместе соевый соус, горчицу, чеснок и чили.

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Переложите острый майонез в герметичный контейнер и храните в холодильнике не дольше 7 дней.