Чурро

Смешайте оливковое масло с половиной литра воды в одной миске, а муку с солью — в другой.

Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, постоянно помешивая вилкой, до получения густого тягучего теста.

Дайте тесту отдохнуть около 10 минут.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 170 градусов.

Переложите тесто в кондитерский мешок, отрежьте уголок и отсадите тонкие полоски в кипящее масло.

Жарьте чуррос до золотисто-коричневого цвета, затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Посыпьте готовые чуррос смесью сахара и корицы и подавайте сразу, при желании с шоколадным соусом.