Яичная китайская лапша вок со свининой
⏱ 80 мин🍽 3 порц.🔥 565 ккалкитайская
Ингредиенты
Лапша яичная для вока150 г
Свинина300 г
Красный лук2 шт
Сладкий перец0.5 шт
Белокочанная капуста100 г
Морковь1 шт
Корень имбиря1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Соевый соус2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй»1 чайная ложка
Устричный соус2 столовые ложки
Уксус1 столовая ложка
Растительное масло1 чайная ложка
Кунжутное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите яичную лапшу до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2
Нарежьте овощи: морковь, капусту и сладкий перец соломкой, красный лук — полукольцами. Измельчите имбирь и чеснок, а свинину нарежьте тонкими ломтиками.
3
Разогрейте вок на сильном огне с растительным маслом. Обжарьте имбирь и чеснок около 1 минуты, затем добавьте морковь и готовьте 3-4 минуты.
4
Добавьте лук, капусту и сладкий перец, постоянно помешивая, и жарьте еще 5 минут. Переложите овощную смесь на тарелку.
5
В том же воке обжарьте ломтики свинины с двух сторон в течение 5 минут.
6
Верните овощи в вок, добавьте соевый, устричный соус, уксус и китайские пять специй. Перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
7
Добавьте лапшу и кунжутное масло, аккуратно перемешайте и прогрейте еще 3-4 минуты до готовности.