Суп из белых грибов с чечевицей
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 272 ккалрусская
Ингредиенты
Замороженные белые грибы7 шт
Красная чечевица250 г
Стебель сельдерея2 шт
Морковь1 шт
Белая репа1 шт
Лук1 головка
Чеснок1 головка
Свежие листья шпината1 стак.
Свежий тимьян2 стебля
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Грибной бульон1.5 л
Приготовление
1
Разморозьте белые грибы в холодильнике за ночь, слив и сохранив выделившуюся жидкость.
2
Мелко нарежьте лук и чеснок, морковь нашинкуйте поперек, сельдерей и репу нарежьте кубиками.
3
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле на среднем огне 5 минут.
4
Добавьте репу, шпинат, морковь, сельдерей и грибы, тушите на слабом огне 10 минут.
5
Переложите смесь в кастрюлю, добавьте чечевицу, грибной бульон и сохраненную жидкость, положите тимьян и варите 20 минут.
6
Уберите тимьян и подавайте суп с нарезанным сладким красным луком и черным хлебом.