Индийский чай масала
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 291 ккалиндийская
Ингредиенты
Молоко2 стакана
Вода1 стак.
Кардамон10 шт
Анис (бадьян)2 шт
Корень имбиря15 г
Гвоздика10 шт
Черный перец горошком10 шт
Черный душистый перец10 шт
Миндаль5 шт
Чай ассам2 чайные ложки
Ванильпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Тростниковый сахарпо вкусу
Корица1 шт
Приготовление
1
Смешайте воду и молоко в кастрюле и доведите до кипения на медленном огне.
2
На сухой сковороде обжарьте корицу, раздавленную гвоздику, анис, горошины перца, кусочек имбиря, миндаль и семена кардамона.
3
Переложите обжаренные пряности в горячее молоко и варите, помешивая, 3–5 минут.
4
Добавьте тростниковый сахар, ваниль, мускатный орех и молотый кардамон (если используется).
5
Засыпьте чайные листья ассам и варите еще 5 минут.
6
Снимите с огня, дайте напитку настояться несколько минут и подавайте горячим.