Кулич с изюмом и орехами
⏱ 180 мин🍽 2 порц.русская
Ингредиенты
Молоко250 мл
Сухие дрожжи11 г
Пшеничная мука600 г
Сливочное масло30 г
Сахар3 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Куриное яйцо2 шт
Изюм100 г
Фундук50 г
Растительное масло3 столовые ложки
Помада (готовая)20 г
Приготовление
1
Нагрейте молоко и растворите в нём сливочное масло, затем остудите смесь до тёплого состояния.
2
В остывшее молоко вмешайте яйца до однородной массы.
3
В отдельной миске соедините просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
4
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите мягкое тесто, при необходимости добавив немного муки.
5
Сформируйте из теста шар, накройте его и оставьте в тепле на 2 часа для подъёма.
6
Пока тесто подходит, залейте изюм кипятком, промойте и обсушите на бумажном полотенце.
7
Измельчите фундук крупными кусочками.
8
Раскатайте подошедшее тесто в пласт средней толщины, смажьте его растительным маслом и равномерно распределите по поверхности изюм и орехи.
9
Сверните пласт в рулет, затем сформируйте из него шар.
10
Выложите заготовку в смазанную маслом чашу мультиварки, включите подогрев на 40 минут для расстойки.
11
После расстойки выпеките кулич в режиме «Выпечка» 35 минут.
12
Достаньте готовый кулич, остудите его и украсьте помадкой или глазурью.