Коронейшен-чикен
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 459 ккаламериканская
Ингредиенты
Оливковое масло15 мл
Белый лук40 г
Лавровый лист1 шт
Карри-порошок1 чайная ложка
Томатная паста1 чайная ложка
Красное сухое вино60 мл
Вода60 мл
Лимонный сок15 мл
Коричневый сахарпо вкусу
Майонез200 г
Сметана125 г
Курага30 г
Куриная грудка «Петелинка»1 шт
Миндальные лепесткипо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите куриные грудки в подсоленной воде до полной готовности, остудите и нарежьте средними кубиками.
2
Мелко нарежьте белый лук. На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте лук, лавровый лист и карри, обжаривайте 2 минуты.
3
Влейте томатную пасту и красное сухое вино, перемешайте и доведите до кипения.
4
Добавьте лимонный сок, коричневый сахар, соль и черный перец. Варите еще 2 минуты, затем процедите соус через сито и дайте полностью остыть.
5
Мелко нарежьте курагу. На сухой сковороде обжарьте миндальные лепестки до золотистого цвета.
6
В большой миске соедините остывший соус, майонез, сметану и курагу. Добавьте нарезанную курицу, тщательно перемешайте.
7
Подавайте салат, посыпав сверху поджаренными миндальными лепестками.